Kioto.

Dónde dormimos

1. Día 1 · jue, 13 may

   Puertas montaña arriba

   Fushimi Inari con la luz de la mañana, después la terraza de Kiyomizu-dera y un paseo lento por Gion mientras se encienden los faroles.

   • Santuario de Fushimi Inari2 h

     El santuario principal de Inari, deidad del arroz y de los negocios, que sube por un monte boscoso bajo túneles de puertas bermellón. Los terrenos están abiertos de día y de noche.

     Qué ver

     • El túnel de puertas del Senbon Torii
     • Los zorros de piedra, mensajeros de Inari
     • La vista de Kioto desde Yotsutsuji

     Tiempo

     Dos horas para llegar a Yotsutsuji y volver.

     Consejo

     Ve temprano. A media mañana las puertas de abajo están llenas, y el monte se queda más tranquilo cuanto más subes.

     Para comer

     Inari-zushi, arroz en bolsitas de tofu frito dulce que toman su nombre del santuario.

     Fotos
   • Kiyomizu-dera2 h

     Un templo de ladera incluido en la lista de la UNESCO, con un pabellón principal cuya terraza de madera sobresale entre los árboles. Se llega por las calles antiguas de Sannenzaka y Ninenzaka.

     Qué ver

     • La terraza de madera del pabellón principal
     • Los tres chorros de la cascada Otowa
     • Las callejuelas de Ninenzaka al bajar

     Tiempo

     Dos horas con las callejuelas.

     Consejo

     El templo abre a las 6:00 y la hora de cierre cambia según la estación; mira su web para organizar la tarde.

     Para comer

     Yatsuhashi, los dulces de harina de arroz con canela de Kioto, en las tiendas de la subida.

     Fotos
   • Gion y Hanamikoji1 h

     El antiguo barrio de las geishas de Kioto, con casas de té de madera a lo largo de una calle empedrada. Las geiko y las maiko siguen trabajando aquí, casi siempre fuera de la vista.

     Qué ver

     • Las casas de té de madera de Hanamikoji
     • El canal Shirakawa y sus sauces
     • Los faroles al anochecer

     Tiempo

     Una hora de paseo lento.

     Consejo

     Algunas callejuelas son privadas y tienen carteles que piden no entrar. No cortes el paso ni sigas a una geiko o maiko para sacar una foto.

     Para comer

     Matcha y un dulce wagashi en una sala de té mientras se encienden las luces.

2. Día 2 · vie, 14 may

   Oro, shogunes y un mercado

   Del Pabellón Dorado, al noroeste, al castillo de un shogun en el centro, para acabar en la callejuela cubierta del mercado de Nishiki.

   • Kinkaku-ji, el Pabellón Dorado1 h

     Un templo zen cuyos pisos superiores están cubiertos de pan de oro y se reflejan en un estanque. Nació como villa de retiro del shogun Ashikaga Yoshimitsu a finales del siglo XIV, y el edificio actual es de 1955, tras un incendio.

     Qué ver

     • El pabellón al otro lado del estanque Kyoko-chi
     • Tres estilos de arquitectura, uno por planta
     • El jardín de té al final del recorrido

     Tiempo

     Una hora más o menos por el camino de sentido único.

     Consejo

     No se puede entrar, y la mejor vista llega nada más pasar la puerta, así que ten la cámara a mano. Los autobuses de turistas llegan a media mañana.

     Para comer

     Matcha y dulces wagashi, que encontrarás en cualquier sala de té del barrio.

     Fotos
   • Castillo de Nijo2 h

     La residencia en Kioto de los shogunes Tokugawa, levantada a principios del siglo XVII. En 1867 el último shogun anunció aquí que devolvía el poder al emperador.

     Qué ver

     • Las salas pintadas del Palacio Ninomaru
     • Los suelos de «ruiseñor» que crujen al pisar
     • El foso y las murallas de piedra

     Tiempo

     Hasta dos horas, con el palacio.

     Consejo

     Dentro del palacio hay que descalzarse y no se pueden hacer fotos en las salas. Llega bastante antes de las 16:00, la última hora de entrada.

     Para comer

     Soba, fideos de alforfón, en un local pequeño cerca del castillo.

     Fotos
   • Mercado de Nishiki1 h

     Una callejuela cubierta y estrecha con puestos de comida a lo largo de varias manzanas, conocida como la cocina de Kioto. Aquí se venden desde hace siglos encurtidos, tofu y pescado.

     Qué ver

     • Los puestos de encurtidos tsukemono
     • El tamagoyaki, la tortilla enrollada, hecho delante de ti
     • La propia calle, a un paso de las tiendas de Kawaramachi

     Tiempo

     Una hora de picoteo.

     Consejo

     Aquí no se recomienda comer andando, así que acaba cada bocado junto al puesto. Ve por la tarde, porque muchos puestos cierran a primera hora de la noche.

     Para comer

     Tsukemono, tamagoyaki y donuts de leche de soja.

     Fotos
3. Día 3 · sáb, 15 may

   La corte en marcha

   Hacia las 10:30 sale del Palacio Imperial el Aoi Matsuri: cortesanos con trajes de la época Heian, bueyes y una sacerdotisa en palanquín. Vemos la salida desde el parque y seguimos la procesión hasta los santuarios de Kamo.

   • Palacio Imperial y parque Gyoen de Kioto2 h

     La antigua residencia imperial se levanta en un enorme parque en pleno centro. La procesión del Aoi Matsuri sale de aquí hacia las 10:30.

     Qué ver

     • Los cortesanos con traje de época Heian en la salida
     • Los carruajes tirados por bueyes
     • La Saio-dai, la sacerdotisa de la fiesta, en su palanquín

     Tiempo

     Llega a las 10:00; la procesión entera tarda una hora en pasar.

     Consejo

     Nada de flash: puede asustar a los bueyes y los caballos. Las horas son aproximadas y los autobuses se desvían todo el día, así que usa el metro.

     Para comer

     Onigiri y un bento de una tienda del camino, para comer en un banco del parque.

   • Santuario de Shimogamo2 h

     Uno de los santuarios más antiguos de Kioto, en medio del bosque milenario de Tadasu no Mori y declarado por la UNESCO. La cabecera de la procesión llega hacia las 11:40 y los ritos duran hasta las 14:20 aproximadamente.

     Qué ver

     • Los ritos, con el enviado imperial leyendo el edicto
     • Los caballos al galope en el bosque del santuario
     • El bosque de Tadasu no Mori

     Tiempo

     Dos o tres horas, con los ritos.

     Consejo

     Fuera de los asientos de pago hay poco sitio de pie, así que llega temprano. La estación de Demachiyanagi está a unos diez minutos andando.

     Para comer

     Mitarashi dango, brochetas de bolitas de arroz con un glaseado dulce de soja que, según se dice, nacieron cerca de este santuario.

     Fotos
   • Santuario de Kamigamo1 h 30

     El santuario norteño de Kamo, también patrimonio de la UNESCO, donde la procesión termina hacia las 15:30 y empieza el segundo ciclo de ritos.

     Qué ver

     • Los tatesuna, los dos conos de arena ante el santuario
     • El amplio césped de la entrada
     • Los últimos ritos del día

     Tiempo

     Hora y media, entre esperar y mirar.

     Consejo

     La procesión puede ir con retraso, así que deja la tarde sin planes fijos. Los asientos de pago se venden aquí, en el santuario, el mismo día.

     Para comer

     Kamo nasu, la berenjena redonda de Kamo, asada con miso dulce; una verdura típica de Kioto.

     Fotos
4. Día 4 · dom, 16 may

   Mañana de bambú

   Un tren corto hacia el oeste, a Arashiyama, temprano, para ver un jardín zen y el sendero de bambú antes de que llegue la gente. Si la lluvia retrasa la procesión al día 16, intercambiamos este día con el sábado.

   • Tenryu-ji1 h 30

     Un templo zen fundado en 1339 por el shogun Ashikaga Takauji, con un jardín de estanque que usa las colinas de Arashiyama como telón de fondo. Figura en la lista de la UNESCO.

     Qué ver

     • El jardín del estanque Sogen
     • Las colinas de Arashiyama como paisaje prestado
     • La puerta norte que da al bambú

     Tiempo

     Más o menos hora y media.

     Consejo

     Ve en la línea JR desde la estación de Kioto hasta Saga-Arashiyama y plántate en la puerta cuando abra. Los grupos llegan una hora después, más o menos.

     Para comer

     Yudofu, tofu cocido en caldo de kombu, o shojin ryori, la cocina vegetariana de los templos.

     Fotos
   • Bosque de bambú de Arashiyama1 h

     Un sendero entre bambúes altos que crujen y susurran con la brisa. Es corto, gratuito y siempre muy visitado.

     Qué ver

     • El túnel verde de cañas
     • La luz que se cuela entre las cañas
     • El pequeño santuario de Nonomiya, cerca

     Tiempo

     Media hora en el sendero, más con las calles.

     Consejo

     Se llena a media mañana. Sal de Tenryu-ji por la puerta norte y estarás en el sendero en un minuto.

     Para comer

     Kuzumochi, dulces elásticos de kudzu, en un café de las callejuelas.

     Fotos
5. Día 5 · lun, 17 may

   El Camino del Filósofo

   Un último paseo tranquilo junto al canal, del Pabellón de Plata a Nanzen-ji, y a casa.

   • Ginkaku-ji, el Pabellón de Plata1 h

     Un retiro construido en la década de 1480 para el shogun Ashikaga Yoshimasa. A pesar del nombre, el pabellón nunca estuvo recubierto de plata.

     Qué ver

     • El pabellón sobre su estanque
     • El jardín de arena con su cono rastrillado
     • El jardín de musgo del sendero de la colina

     Tiempo

     Una hora más o menos.

     Consejo

     El Camino del Filósofo empieza justo fuera de la puerta. Ven aquí primero y camina hacia el sur, con el canal al lado todo el rato.

     Para comer

     Udon al estilo de Kioto, en un caldo suave y ligero.

     Fotos
   • Nanzen-ji1 h 30

     Uno de los grandes templos zen de Kioto, con una enorme puerta de madera y un acueducto de ladrillo de la era Meiji que cruza los terrenos.

     Qué ver

     • La puerta Sanmon
     • El acueducto de ladrillo del canal del lago Biwa
     • Los pequeños templos tranquilos entre los árboles

     Tiempo

     Hora y media, sin prisa.

     Consejo

     El recinto es grande, así que no intentes ver todos los subtemplos. La luz de última hora de la tarde entre los arcos del acueducto es lo mejor.

     Para comer

     Yudofu, tofu cocido, la especialidad de los locales de los alrededores de Nanzen-ji.

     Fotos

Tiempo típico de estas fechas, no un pronóstico: media de 2016–2025 con datos de Open-Meteo.com (ERA5). La probabilidad de lluvia es una estimación.